問答題

【簡(jiǎn)答題】食品中毒物的主要來源和途徑？

答案： （1）農(nóng)藥污染：有機(jī)氯農(nóng)藥、有機(jī)磷農(nóng)藥、氨基甲酸酯類農(nóng)藥、菊酯類農(nóng)藥等；
（2）工業(yè)三廢污染：工業(yè)三廢是指廢水...
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【簡(jiǎn)答題】有毒有害物質(zhì)可分為幾大類？
答案：

生物性、化學(xué)性和物理性。
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【簡(jiǎn)答題】損害作用與非損害作用？
答案： 損害作用（adverseeffect）所致的機(jī)體生物學(xué)改變是持久的可逆或不可逆的造成機(jī)體功能容量如進(jìn)食量、體力勞動(dòng)負(fù)...
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