問答題

【簡答題】食品中有毒有害物質(zhì)限量標準制定中應(yīng)綜合考慮的因素有哪些？

答案： 應(yīng)綜合考慮化學物的來源、毒性特點、實際攝入情況以及社會經(jīng)濟發(fā)展情況，權(quán)衡該物質(zhì)可能對人體健康造成的危害及可能產(chǎn)生的有益作...
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問答題

【簡答題】食品中有毒有害物質(zhì)限量標準的制定內(nèi)容有哪些？
答案：

（一）農(nóng)藥殘留
（二）獸藥殘留
（三）重金屬元素
（四）有害微生物及其毒素
（五）其他有毒有害物質(zhì)
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【簡答題】食品中有毒有害物質(zhì)限量標準的制定意義是什么？
答案： （一）保證食品的食用安全性對食品按原定用途進行制作和食用時不會使消費者受害的一種擔保
（二）國家食品安全質(zhì)量監(jiān)...
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