填空題

（）是糧食中兩種最重要的類脂。

答案：磷脂和蠟

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（）可以限制種子的透水性，并有良好的阻氧化作用，有利于種子生活里的保持。

答案：磷脂

（）是構(gòu)成原生質(zhì)的主要成分，主要蓄積在原生質(zhì)表面，與原生質(zhì)的透性有很大關(guān)系。

答案：磷脂

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