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歐洲的面包大部分為()面包,亞洲的面包大部分為()面包。
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硬式;軟
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發(fā)酵史的最早記載表明,奠定現(xiàn)代烘焙食品工業(yè)的先驅者是古代埃及人,面包作為一種技藝是同古代埃及人開創(chuàng)的。埃及人是早發(fā)現(xiàn)并采用了()的方法來制作面包,這可能也與埃及是栽培種植小麥最早的國家有關。
答案:
發(fā)酵
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面包是一種經(jīng)過()的烘焙食品。
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發(fā)酵
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