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單項選擇題
蛋白質結構中的鏈是通過以下什么鍵連接起來的（）
A、糖苷鍵
B、氫鍵
C、肽鍵
D、酯鍵
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問答題
【案例分析題】廣州某個體商販在加工生產腐竹時，為了優(yōu)化腐竹的色澤和口感，在生產過程種使用甲醛溶液進行浸泡，果然泡后的腐竹色澤光亮且很筋道耐咬，許多不明真相的消費者購買他們的產品，結果深受其害。請應用我國對食品添加劑的相關規(guī)定分析這種行為的違法性，并說明使用食品添加劑時應遵循的原則和要求。
答案：
此為少數不法商人唯利是圖之舉，不顧消費者的健康用有毒的甲醛溶液充當食品添加劑浸泡腐竹。這種化學物質在食品加工中是嚴禁使用...
