- 搜標題
- 搜題干
- 搜選項
問答題
【簡答題】引起發(fā)酵不正常的因素有哪些？
答案：
在發(fā)酵過程中，常常發(fā)生一些不正常的現(xiàn)象，夏天比冬天更容易發(fā)生。常見的異?，F(xiàn)象有發(fā)酵率太低、發(fā)酵遲緩、雜菌污染、發(fā)酵醪中溫...
你可能感興趣的試題
問答題
【簡答題】如何加強發(fā)酵工藝的管理？
答案：
為了生產(chǎn)原料的有效利用，及提高產(chǎn)品的質(zhì)星和數(shù)量，加強原料的發(fā)酵管理，控制恰當?shù)陌l(fā)酵工藝指標，是生產(chǎn)酒精的關(guān)鍵之一。大生產(chǎn)...
問答題
【簡答題】簡述什么叫做EMP途徑，它在酒精生產(chǎn)中的運用情況如何？
答案：
EMP途徑即糖酵解途徑或稱葡萄糖酵解途徑，這條途徑幾乎是所有具有細胞結(jié)構(gòu)的生物所共有的主要代謝途徑。它表明了，當微生物細...
