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單項選擇題

使用不當，可以引起人員食物中毒的物質是哪種（）

A.食鹽
B.味精
C.亞硝酸鹽
D.白砂糖

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單項選擇題

下列防范食品污染采取的錯誤措施是（）

A.飲用潔凈的水，把水燒開了再喝
B.買消毒牛奶，不食用未經(jīng)加工的牛奶
C.菜刀、菜板用前都應清洗干凈，先切生食，后切熟食
D.盡量用封閉的容器裝食物

單項選擇題

食品污染的來源有生物性污染、物理性污染和（）

A.細菌性污染
B.病毒性污染
C.病原性污染
D.化學性污染

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