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【論述題】比較食品防腐劑的主要種類有哪些,各有何特點(diǎn)?山梨酸的特點(diǎn)與作用范圍和作用機(jī)理如何?
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1)物理效應(yīng):γ射線和X射線對(duì)物質(zhì)的作用:兩種射線本質(zhì)上與可見(jiàn)光一樣,是電磁輻射,但兩者波長(zhǎng)短,表現(xiàn)強(qiáng)烈的粒...
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