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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】用萃取法提取胡蘿卜素的流程是怎樣的？
答案：
胡蘿卜→粉碎→干燥→萃取→過(guò)濾→濃縮→胡蘿卜素。
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】乙醇和丙酮能夠用于胡蘿卜素的萃取嗎？為什么？
答案：
胡蘿卜素可溶于乙醇和丙酮，但它們是水溶性有機(jī)溶劑，因萃取中能與水混溶而影響萃取效果，所以不用它們作萃取劑。
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】應(yīng)選擇怎樣的有機(jī)溶劑進(jìn)行萃??？
答案：
沸點(diǎn)高，不與水混溶（如石油醚），能充分溶解待提取物質(zhì)。此外，還需考慮萃取效率、對(duì)人的毒性、是否易燃、有機(jī)溶劑是否能從產(chǎn)品...
