問答題

【簡答題】簡答影響味覺的因素有哪些？

答案： 1）呈味物質(zhì)的水溶性，由于呈味物質(zhì)只有在溶解狀態(tài)下才能刺激味覺神經(jīng)，而產(chǎn)生味覺。
2）溫度，溫度對味覺的影響很...
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