單項(xiàng)選擇題

鮮肉粢毛團(tuán)需用（）沸水足氣蒸20分鐘，才能保證制品的質(zhì)感。

A.小火
B.中火
C.慢火
D.旺火

你可能感興趣的試題

單項(xiàng)選擇題

飴糖可提高制品的滋潤(rùn)性和彈性，起（）作用。

A.松酥
B.酥脆
C.綿軟
D.質(zhì)硬

單項(xiàng)選擇題

米糕類面坯可分為（）。

A.松質(zhì)粉團(tuán)
B.粘質(zhì)粉團(tuán)
C.加工粉團(tuán)
D.以上都是

<rt id="onbri"></rt>

<label id="onbri"></label>