單項選擇題

對人體有生理意義的多糖主要有：糖原、食物纖維和（）

A.葡萄糖
B.半乳糖
C.淀粉
D.蔗糖

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單項選擇題

牛骨適宜用下列選項哪種初步熱加工方法加工處理（）

A.冷水加工法
B.熱空氣加工法
C.沸水加工法
D.熱油加工法

單項選擇題

一般大腸菌群是反映食品被（）污染的指標。

A.工業(yè)“三廢”
B.糞便
C.添加劑
D.寄生蟲

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