判斷題

Mayonnaise的中文是沙拉醬。

答案：正確

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煮制白色基礎(chǔ)湯的過程中，應(yīng)不斷撇去浮沫和油脂。

答案：正確

對食物中毒時間較長的患者，一般采用導(dǎo)瀉與灌腸的方法救治。

答案：正確