單項選擇題

使用面點加工設備前應對機器的電氣和（）進行檢查。

A.機械部分
B.開關部位
C.衛(wèi)生狀況
D.周圍環(huán)境

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單項選擇題

（）的傳熱形式是對流與傳導。

A.煎
B.炸
C.蒸
D.鐵扒

單項選擇題

下列中不能用食品容器盛放的是（）

A.即將換洗的衣物
B.半成品
C.食品原料
D.即將入口的食品