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判斷題

黃曲霉毒素耐熱力強(qiáng)，在100℃高溫下加壓才有可能被破壞。

答案：錯(cuò)誤

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麥的糊粉層是麥的主要成分。

答案：錯(cuò)誤

粳米硬度大，吃水多，出飯率高。

答案：錯(cuò)誤

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