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問答題

【簡(jiǎn)答題】稀釋劑在香精中起何作用？

答案：

對(duì)各種香料進(jìn)行溶解和稀釋作用。

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【簡(jiǎn)答題】定香劑在香精中起何作用？

答案：

定香劑起調(diào)和香精中各種香料，調(diào)整香精的揮發(fā)度，降低揮發(fā)速率，延長(zhǎng)留香的作用。對(duì)香精的品位和留香起決定性作用。

【簡(jiǎn)答題】植物香料的特點(diǎn)有哪些？

答案：

品種繁多、來源廣泛、可人工栽培。