單項選擇題

肉眼牛扒是由肋背部的（）和周邊的肌肉組織及部分脂肪構成的。

A.脊肉
B.脊骨
C.肋骨
D.6～7根肋骨

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單項選擇題

制作牛尾湯的原料其中有（）

A.雪利酒
B.白蘭地
C.鼠尾草
D.他拉跟

單項選擇題

下列（）是制作牛尾湯的原料。

A.紅酒醋
B.鮮奶油
C.巴粒米
D.橄欖油

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