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單項(xiàng)選擇題

由一根肋骨和脊肉構(gòu)成的是（）

A.羊馬鞍
B.腰脊羊排
C.格利羊排
D.肋骨羊排

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單項(xiàng)選擇題

在燃燒過(guò)程中，當(dāng)燃?xì)鈬婋x火孔的速度小于燃燒速度時(shí)，火焰就會(huì)縮入燃燒器內(nèi)部，形成不完全燃燒，這種現(xiàn)象稱(chēng)為“（）”。

A.脫火
B.回火
C.離火
D.縮火

單項(xiàng)選擇題

制作炸氣鼓土豆時(shí)，應(yīng)先將土豆片用（）進(jìn)行初步熱加工。

A.冷水
B.熱水
C.沸水
D.熱油

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