單項選擇題

制作羊肉串應先把羊肉（）

A.用牛奶浸泡
B.用紅酒浸泡
C.用冰水浸泡
D.剔凈筋皮

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單項選擇題

制作羊肉串的原料有（）

A.黑胡椒
B.番茄醬
C.白蘭地
D.鼠尾草

單項選擇題

制作豌豆醬時，將豌豆制成泥后應加入鮮奶油、（）、鹽等制成豌豆醬。

A.黃油
B.計司粉
C.豆蔻粉
D.咖喱粉

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