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單項選擇題

廚房爐具使用完畢后，應立即（）.關閉氣源，是灶臺前操作防火的基本要求之一。

A.熄滅火焰
B.擦拭爐其
C.切斷電源
D.門窗打開

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單項選擇題

男面點師正確著裝要求是：紐扣齊全，工作帽端正，（）。

A.指甲干凈
B.工服整潔
C.臉上干凈
D.頭發(fā)干凈

單項選擇題

制作蛋糕坯1個，用雞蛋500克，每千克9.2元；白糖250克，每千克⑧元1面粉250克，每千克3.4元，其他輔料成本2元，此蛋糕坯成本是（）。

A.9.45元
B.10元
C.12元
D.10.5元

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