判斷題

維生素在體內(nèi)既不構(gòu)建機體，也不提供能量，所以對人體來說可有可無。

答案：錯誤

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維生素B₁嚴重缺乏可出現(xiàn)腳氣病，影響神經(jīng)或心臟功能。

答案：正確

長期食用高度精制大米，會導(dǎo)致多發(fā)性神經(jīng)炎。

答案：正確