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判斷題

廚房生產活動具有技術要求高，經營方式靈活，成本構成復雜等因素。

答案：正確

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廚房內設備的布局及安裝應注意采光、通風、衛(wèi)生、方便。

答案：正確

宴席成本核算是企業(yè)經濟核算的重要內容。

答案：正確

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