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問答題
【簡答題】簡述糧堆中水分轉(zhuǎn)移的原因
答案：
有三個(gè)方面：
（1）水分的再分配：發(fā)生于水分含量不同的糧食混合堆放。
（2）空氣對(duì)流：由于糧堆中空氣...
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問答題
【簡答題】簡述小麥熱密閉儲(chǔ)藏的原理及作用
答案：
小麥曬干后，進(jìn)行熱密閉儲(chǔ)藏，其原理在于：此時(shí)小麥水分較低，一般在10～12％之間，即低于臨界水分和微生物大量活動(dòng)的下限水...
問答題
【簡答題】陰雨天，能否對(duì)發(fā)熱的高水分糧進(jìn)行通風(fēng)？為什么？
答案：
能，因?yàn)殛幱晏?，空氣的RH％為100％，而高水分糧對(duì)應(yīng)的水分也近崐似于100％，所以此時(shí)通風(fēng)可以帶走熱量和一部分水分，可...
