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問答題
【簡(jiǎn)答題】發(fā)酵中影響菌體濃度的因素有哪些？菌體的濃度與次級(jí)代謝產(chǎn)物的產(chǎn)量有什么關(guān)系？
答案：
影響：（1）微生物的種類和自身的遺傳特性的影響。（細(xì)菌45min，酵母菌min，真菌3h）
（2）營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和環(huán)...
（2）營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和環(huán)...
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問答題
【簡(jiǎn)答題】次級(jí)代謝產(chǎn)物發(fā)酵過程可分為那幾個(gè)階段，每個(gè)階段有什么特點(diǎn)？
答案：
A.菌體生長(zhǎng)階段：生產(chǎn)菌接種至發(fā)酵培養(yǎng)基后，在合適的培養(yǎng)條件下，經(jīng)過一定時(shí)間的適應(yīng)，就開始生長(zhǎng)和繁殖，經(jīng)過對(duì)數(shù)生長(zhǎng)期，達(dá)...
問答題
【簡(jiǎn)答題】按操作方式的不同，發(fā)酵可分為哪幾種類型？
答案：
分批發(fā)酵：一次性投入料液，發(fā)酵過程中不補(bǔ)料，一直到放罐。
優(yōu)點(diǎn)是：1）發(fā)酵工藝簡(jiǎn)單，發(fā)酵過程容易控制
優(yōu)點(diǎn)是：1）發(fā)酵工藝簡(jiǎn)單，發(fā)酵過程容易控制
