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問答題
【簡答題】糧食萌發(fā)過程的主要變化有哪些？
答案：
萌發(fā)過程中，發(fā)生了一系列的生理生化變化，既有分解代謝，也有合成代謝。胚乳中的營養(yǎng)物質(zhì)逐步分解，淀粉唄水解成單糖，蛋白質(zhì)唄...
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問答題
【簡答題】糧食后熟過程的主要變化有哪些？
答案：
通過后熟，糧食和油料子粒的胚進一步成熟，發(fā)芽勢和發(fā)芽率提高到后熟通過的標準水平。糧堆中的氧氣濃度開始時急劇下降，到一定時...
