判斷題

參加劇烈運動后一般休息5~10分鐘才宜進餐。

答案：正確

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糖是人體最主要的熱源物質(zhì)。細胞膜、神經(jīng)組織等，都有糖參與構(gòu)成，對維持機體正常的功能有重要作用。

答案：錯誤

蛋白質(zhì)在體內(nèi)的主要功能是供給熱能，特別是當(dāng)碳水化合物和脂肪供給熱能不足或攝人氨基酸過多，超過體內(nèi)需要時，尤其如此。

答案：正確