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問答題

【簡答題】簡述優(yōu)質食用菌的特征。

答案：

具有食用菌固有的營養(yǎng)價值；
具有食用菌固有的口感和風味；
符合食品衛(wèi)生安全標準；
具食用菌特有的外觀。

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【簡答題】無性繁殖是指？

答案：

無性繁殖是指不經過兩性細胞的結合，由菌絲片斷伸長分支或直接產生無性孢子的過程。

【簡答題】孢子印是指？

答案：孢子印是指孢子按菌褶排列方式散落在紙上形成的圖紋。