判斷題

采用模塑成型法制作點(diǎn)心品種時(shí)，為了使半成品容易敲出，要多下干粉。

答案： 錯(cuò)誤
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判斷題

開大酥時(shí)，摺數(shù)要根據(jù)點(diǎn)心品種的不同來決定。
答案： 正確
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