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問答題

【簡答題】有哪幾種重要的脂溶性維生素？并分別敘述他們的生理功能。

答案：維生素A是指具有視黃醇生物活性的β-紫羅衍生物的統(tǒng)稱。是一類不飽和的一元醇包括A1和A2兩種。
維生...

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答案：維生素又稱維他命，來源于西文“vitamine（后改為“vitamin”）一詞?，F(xiàn)在...

【簡答題】簡述淀粉酶的分類。

答案： α-淀粉酶、β-淀粉酶、葡萄糖淀粉酶、脫支酶。

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