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判斷題

芝麻香型白酒標準代號是GB/T20824—2007。

答案：正確

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己酸乙酯過大時（大于100mg/L），濃香露頭使芝麻香浮香明顯，口味較綿甜，也壓制焦糊味。

答案：錯誤

在生產過程中加強工藝管理，對每個環(huán)節(jié)都要嚴格按操作規(guī)程的標準來操作，對生產出典型的芝麻香白酒起極其重要的作用。

答案：正確

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