- 搜標(biāo)題
- 搜題干
- 搜選項(xiàng)
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述酒花的主要成分
答案：
1、苦味物質(zhì)主要指α-酸、β-酸及其一系列氧化、聚合產(chǎn)物，通稱(chēng)“軟樹(shù)脂”。...
你可能感興趣的試題
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述啤酒輔料的特性
答案：
1、大米
大米淀粉含量高，含脂肪低，并含有較多泡持蛋白，用之釀造的啤酒色澤淺、口味純凈，泡沫潔白細(xì)膩，泡持性好...
大米淀粉含量高，含脂肪低，并含有較多泡持蛋白，用之釀造的啤酒色澤淺、口味純凈，泡沫潔白細(xì)膩，泡持性好...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述啤酒生產(chǎn)中使用輔助原料的意義
答案：
1.降低啤酒生產(chǎn)成本
2.降低麥汁總氮，提高啤酒穩(wěn)定性
3.調(diào)整麥汁組分，提高啤酒某些特性
