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答案：（1）谷氨酸的生物合成途徑。
（2）影響谷氨酸生物合成的因素：
①內(nèi)在因素，即谷氨酸生產(chǎn)菌本身的特性...

答案：發(fā)酵生產(chǎn)中一旦發(fā)現(xiàn)污染雜菌，首先應(yīng)盡力尋找染菌的原因和途徑，杜絕后患。同時(shí)，對染菌的發(fā)酵液要根據(jù)具體情況做出處理。例如：...