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問答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述啤酒釀造過程接觸氧引起氧化對(duì)啤酒質(zhì)量的主要損害？
答案：
（1）促進(jìn)啤酒產(chǎn)生膠體混濁
（2）促進(jìn)多酚物質(zhì)的氧化聚合
（3）引起成品啤酒雙乙酰反彈回升
（2）促進(jìn)多酚物質(zhì)的氧化聚合
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問答題
【簡(jiǎn)答題】什么是原生質(zhì)體整合育種？
答案：
原生質(zhì)體融合也稱細(xì)胞雜交、細(xì)胞融合或體細(xì)胞雜交，是指細(xì)胞通過介導(dǎo)和培養(yǎng)，在離休條件下用人工方法將細(xì)胞通過無性方式融合成一...
