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    下面物質(zhì)與鈣質(zhì)結(jié)合容易形成難以消化影響吸收的是（）
    
	A.檸檬酸
    
	B.葡萄糖酸
    
	C.乳酸
    
	D.草酸
    

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      食物中豆類、蛋類、奶類，各種瘦肉和魚類等蛋白質(zhì)含量豐富。
      答案：正確
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      發(fā)生聚合反應(yīng)的食用油脂特點是（）
      
	A.油脂黏度增大
      
	B.油脂黏度降低
      
	C.油脂黏性不變
      
	D.油脂失去黏性
      

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