問答題

【共用題干題】取25mg蛋白酶粉配制成25ml酶溶液，從中取出0.1mL酶液，以酪蛋白為底物，用Folin－酚比色法測定酶活力，得知每小對產(chǎn)生1500μg酪氨酸。另取2ml酶液，用凱氏定氮法測得蛋白氮為0.2mg，若以每分鐘產(chǎn)生1μg酪氨酸的酶量為1個活力駿位計算，根據(jù)以上數(shù)據(jù)，求出：1mL酶液中所含蛋白質(zhì)量及活力單位。

答案： 0.625mg蛋白質(zhì)，250U。
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