單項選擇題

下列（）加工前應(yīng)經(jīng)過“三熟”，即加工時要炒熟，和面時要燙熟，制坯后要蒸熟

A.大麥
B.蕎麥
C.莜麥
D.燕麥

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單項選擇題

魚頭部分占全身三分之一，背黑褐色，兩側(cè)有黑色斑紋的是（）

A.鰱魚
B.鳙魚
C.鯉魚
D.草魚

單項選擇題

（）魚肝含有魚油毒和麻痹毒素，不能食用。

A.鯊魚
B.馬鮫魚
C.馬面鲀
D.鮐魚