單項選擇題

最有食用價值的部分，也是烹飪中應(yīng)用最廣泛的原料之一，是（）。

A.肌肉組織
B.結(jié)締組織
C.脂肪組織
D.骨骼組織

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單項選擇題

動物的瘦肉都是（）。

A.橫紋肌
B.平滑肌
C.心肌
D.以上都不是

單項選擇題

中醫(yī)認為（）肉性平，味甘，能補脾益氣，健筋骨，被稱為“動物人參”。

A.雞
B.火雞
C.鴿子
D.鵪鶉