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          中式烹調(diào)師技師單項(xiàng)選擇題每日一練(2020.06.08)

          • 單項(xiàng)選擇題

            鮮熘雞絲熘油時(shí)的油溫應(yīng)是()。

            A.2~3層
            B.3~4層
            C.4~5層
            D.6~7層

          • 單項(xiàng)選擇題

            平衡膳食寶塔共分(),分別裝有我們每天應(yīng)吃的五個(gè)種類的主要食物。

            A、五層
            B、六層
            C、七層
            D、八層

          • 單項(xiàng)選擇題

            下列選項(xiàng)中,不屬于于店內(nèi)宣傳促銷手段的是()

            A.定期活動(dòng)節(jié)目單
            B.餐廳門口告示牌
            C.菜單促銷
            D.情人節(jié)的宣傳

          • 單項(xiàng)選擇題

            加工魚骨最好的魚是()

            A.鯊魚
            B.鰩魚
            C.鰻魚
            D.鰉魚

          • 單項(xiàng)選擇題

            我國(guó)()法規(guī)定:應(yīng)用抗生素五天的乳汁及變質(zhì)乳不得供食用

            A、食品衛(wèi)生
            B、環(huán)境保護(hù)
            C、野生動(dòng)物
            D、森林

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