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食品安全管理員考試多項選擇題每日一練(2020.06.07)

多項選擇題
根據(jù)《食品安全法》，生產(chǎn)企業(yè)存在以下哪些情形，有關(guān)主管部門按照各自職責分工，責令改正，給予警告；拒不改正的，處二千元以上二萬元以下罰款；情節(jié)嚴重的，責令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證（）
A.未對采購的食品原料和生產(chǎn)的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進行檢驗
B.未建立并遵守查驗記錄制度、出廠檢驗記錄制度
C.未按規(guī)定要求貯存、銷售食品或者清理庫存食品
D.進貨時未查驗許可證和相關(guān)證明文件
多項選擇題
預包裝食品，指預先定量包裝或者制作在（）中的食品。
A.包裝材料
B.容器
C.倉庫
D.商店
多項選擇題
國務院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食品安全的病毒性肝炎指（）。
A.甲型肝炎
B.乙型肝炎
C.丙型肝炎
D.戊型肝炎
多項選擇題
食品安全管理體系的關(guān)鍵要素包括（）。
A.相互溝通
B.體系管理
C.前提方案
D.HACCP原理
多項選擇題
食品檢驗的大致類別包括（）這幾類。
A.感官鑒別
B.理化分析
C.微生物檢驗

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