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中級農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員單項(xiàng)選擇題每日一練(2020.06.02)

單項(xiàng)選擇題
精密度是指在重復(fù)性條件下，（）與平均值相符合的程度。
A.真實(shí)性
B.可疑值
C.離群值
D.測得值
單項(xiàng)選擇題
根據(jù)稻粒（）聯(lián)合國糧農(nóng)組織將其籽粒分為四類。
A.粒質(zhì)
B.生長期
C.粒形
D.長度
單項(xiàng)選擇題
感官分析對食品的評價(jià)不正確的是（）。
A.感官分析不能準(zhǔn)確確定食品的生物學(xué)價(jià)值
B.感官分析有時還不能確定引起某種感覺的真正原因
C.感官分析結(jié)果受評價(jià)員情感因素的影響
D.儀器分析有可能取代部份偏愛型感官檢驗(yàn)
單項(xiàng)選擇題
檢驗(yàn)食品、糧食、油料中粗脂肪含量的方法很多，最常用的是（）
A.索氏抽提法
B.酸水解法
C.氯仿-甲醇法
D.直滴式抽提法
單項(xiàng)選擇題
按照用途分類，糧油樣品可分為供檢樣品、（）、標(biāo)準(zhǔn)樣品和標(biāo)本樣品四類。
A.原始樣品
B.保留樣品
C.平均樣品
D.試驗(yàn)樣品

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