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    食品工程原理多項選擇題每日一練(2020.05.31)

    • 多項選擇題

      紅外線在食品工業(yè)上主要應用干燥,殺菌與烤制上,烤制時適用()

      A.香腸
      B.餅干
      C.蛋糕
      D.肉、魚
      E.面包

    • 多項選擇題

      膜分離時所施加的外界能量形式有()

      A.電位差
      B.壓力差
      C.濃度差
      D.溫度差
      E.PH值差

    • 多項選擇題

      影響流體流動阻力的原因有()

      A.流體的粘性
      B.流體流動的形態(tài)
      C.壁面的粗糙度
      D.截面的形狀、大小
      E.流體的比熱

    • 多項選擇題

      在熱傳導發(fā)生時哪些物質的熱導率隨溫度上升而增大()

      A.金屬
      B.非金屬固體
      C.液體
      D.氣體
      E.等離子體

    • 多項選擇題

      濕度圖中的任意一點均代表一個確定的濕空氣狀態(tài),其()等均為定值。

      A.溫度
      B.濕度
      C.相對濕度
      D.焓
      E.水氣分壓

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