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果蔬貯運與加工果蔬加工工藝學判斷題每日一練(2020.05.08)
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果蔬中按透明性分類可分為清澈果汁和混濁果汁。（）
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化學因素引起食品敗壞會使大部分食品失去食用價值。（）
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人在飲食結構中所需的維生素和礦物質主要來源于果品和蔬菜。
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甜葡萄酒的含糖量很大，但是應不小于45.09∕L。（）
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巴氏殺菌不適用于高酸性食品殺菌。（）
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