高級(jí)西式烹調(diào)師單項(xiàng)選擇題每日一練(2020.04.29)

A.用油煎上色
B.用油腌漬
C.用蒔蘿腌入味
D.用香草腌入味

A.海鮮肉
B.芹菜末
C.瘦肉末
D.蔥頭末

A.英國(guó)
B.北美
C.南美
D.亞洲西部

A.番芫荽
B.干白葡萄酒
C.番紅花
D.奶油

A.葉菜類
B.果菜類
C.莖菜類
D.花菜類