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餐飲服務(wù)與管理中餐廳服務(wù)判斷題每日一練(2020.04.27)
判斷題
輕托所托重量一般在5千克左右；重托則10千克左右。（）
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判斷題
宴會服務(wù)中，服務(wù)員可站在客人兩側(cè)為客人服務(wù)。
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判斷題
客人點好酒水后服務(wù)員應(yīng)馬上為其開瓶，以提高服務(wù)效率。（）
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鋪臺布時應(yīng)一次到位，臺布正面凸縫朝上，從主位指向副主位，四角下垂均勻。（）
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判斷題
迎賓員準(zhǔn)備好菜單，在開餐前10分鐘站在餐廳門口恭候客人到來。（）
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