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餐飲美學(xué)名詞解釋每日一練(2020.04.24)

  • 名詞解釋

    靜態(tài)空間

    答案：

    是為滿足人的生理、心理的需求，通過增強(qiáng)封閉性，注意空間陳設(shè)的比例、尺度，追求色彩和諧、光線柔和、視線平緩、環(huán)境安靜的空間

  • 名詞解釋

    宮殿式餐廳

    答案：以中國封建時代皇家美學(xué)風(fēng)格為模式，莊嚴(yán)雄偉，金碧輝煌
  • 名詞解釋

    VI

    答案：是指餐飲企業(yè)視覺識別的一切事物，是靜態(tài)的識別符號，是CI最外露、最直觀的表現(xiàn)，也是CI中分列項目最多、層面最廣、效果最直...
  • 名詞解釋

    宴會臺型設(shè)計

    答案：就是將宴會所用的餐桌根據(jù)一定要求排列組成的各種格局。
  • 名詞解釋

    色彩的味覺

    答案：它的產(chǎn)生是生理-心理效應(yīng)，這是一種高級的心理活動和精神享受。一般色彩與食欲的關(guān)系建立在條件反射的基礎(chǔ)上，這種關(guān)系一經(jīng)固定...