預(yù)防醫(yī)學(xué)與公共衛(wèi)生學(xué)綜合練習(xí)問答題每日一練(2020.04.21)

問答題
簡(jiǎn)述膳食脂類與動(dòng)脈粥樣硬化的關(guān)系
答案：①脂肪攝入總量與動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)病率呈正相關(guān)。
②膳食中含飽和脂肪酸、長(zhǎng)鏈脂肪酸、反式脂肪酸和膽固醇可升高血脂，...
問答題
試述硫胺素的生理功能。
答案：
1構(gòu)成輔酶，維持正常代謝
2抑制膽堿酯酶活性，促進(jìn)腸代謝
3維持鈉離子通道功能
問答題
常見食品重金屬污染有哪些？
答案：汞Hg、鎘Cd、鉛Pb、砷As
問答題
食物中毒需如何處理？
答案：①及時(shí)整理調(diào)查資料，書寫調(diào)查報(bào)告。
②食物中毒的責(zé)任追究。
③衛(wèi)生部門在追究引起中毒的當(dāng)事人的法律責(zé)...
問答題
試述煙酸缺乏癥其典型病例的表現(xiàn)。
答案：煙酸缺乏癥又稱癩皮病，其典型病例可有皮炎、腹瀉和癡呆等，即三“D”癥狀。
皮炎：主要表...