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生物化學酶判斷題每日一練(2020.04.03)
判斷題
α－淀粉酶在一定條件下可使淀粉液化，但不稱為糊精化酶。
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判斷題
酶法產(chǎn)生飴糖使用α－淀粉酶和葡萄糖異構酶協(xié)同作用。
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酶活力是指在一定條件下酶所催化的反應速度，反應速度越大，意味著酶活力越高。
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培養(yǎng)基中的碳源，其唯一作用是能夠向細胞提供碳素化合物的營養(yǎng)物質。
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判斷題
膜分離過程中，膜的作用是選擇性地讓小于其孔徑的物質顆粒成分或分子通過，而把大于其孔徑的顆粒截留。
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