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飯店服務(wù)與管理多項(xiàng)選擇題每日一練(2019.12.20)

  • 多項(xiàng)選擇題

    衛(wèi)生間的主要衛(wèi)生設(shè)備有()

    A.浴缸
    B.恭桶
    C.洗臉盆
    D.淋浴房
    E.以上皆是

  • 多項(xiàng)選擇題

    廣東地區(qū)氣候炎熱,因此菜肴口味()

    A.清鮮
    B.濃重
    C.爽滑
    D.清淡
    E.爽口

  • 多項(xiàng)選擇題

    餐廳服務(wù)員應(yīng)做到的“五了解”,即了解賓客的()

    A.風(fēng)俗習(xí)慣
    B.生活忌諱
    C.特殊需求
    D.進(jìn)餐方式
    E.主賓和主人的特殊口味

  • 多項(xiàng)選擇題

    餐廳根據(jù)其所提供的食品、飲料和服務(wù)的不同,可分為()等。

    A.零點(diǎn)餐廳
    B.團(tuán)隊(duì)餐廳
    C.咖啡廳
    D.酒吧
    E.外賣部

  • 多項(xiàng)選擇題

    下列屬于客房部的地位的有()

    A.客房部是飯店對(duì)客服務(wù)的重要部門
    B.客房部是飯店取得經(jīng)濟(jì)收入的主要來源
    C.客房部是飯店節(jié)約成本的基礎(chǔ)部門
    D.客房是飯店服務(wù)質(zhì)量的重要標(biāo)志
    E.客房部是為飯店創(chuàng)造清潔優(yōu)雅的環(huán)境

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