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食品分離技術(shù)判斷題每日一練(2019.12.13)

判斷題
人耳聽不到的兩萬赫茲以上的彈性振動(dòng)稱次聲波。
答案：錯(cuò)誤
判斷題
親和層析柱中被固定的配體是決定親和層析成功的關(guān)鍵因素。
答案：正確
判斷題
吸附層析、凝膠過濾層析、離子交換層析等都是利用各種分子間的理化特性的差異等進(jìn)行分離的。
答案：正確
判斷題
溶質(zhì)結(jié)晶過程中，只有過飽和度形成時(shí)才能發(fā)生結(jié)晶。
答案：正確
判斷題
冷卻結(jié)晶器中，導(dǎo)管和交換器壁的溫差△T為1~10℃。
答案：錯(cuò)誤