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      00988食品營養(yǎng)學(xué)單項選擇題每日一練(2019.12.10)
      • 單項選擇題
        膳食中飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸的適宜比例應(yīng)為（）。
        
	A.1﹕1﹕1
        
	B.1﹕2﹕1
        
	C.1﹕1﹕2
        
	D.2﹕1﹕1
        

      • 單項選擇題
        稻米中含量最高的糖類是（）。
        
	A.葡萄糖
        
	B.淀粉
        
	C.果糖
        
	D.麥芽糖
        

      • 單項選擇題
        為了指導(dǎo)居民合理營養(yǎng)、平衡膳食，許多國家制訂有膳食營養(yǎng)素推薦供給量，即：（）。
        
	A.DRIs
        
	B.RDAs
        
	C.RNI
        
	D.EAR
        

      • 單項選擇題
        以下哪項是膳食纖維的主要特征？（）
        
	A.提供能量
        
	B.節(jié)約蛋白質(zhì)作用
        
	C.吸水作用
        
	D.構(gòu)成細胞和組織成分
        

      • 單項選擇題
        大多數(shù)蛋白質(zhì)的含氮量相當接近，平均約為（）。
        
	A.10%
        
	B.16%
        
	C.26%
        
	D.6.25%
        

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